“国民小零食”陈皮,酸酸甜甜,吃进嘴里有浓郁的柑果香,不仅孩子喜欢,大人也喜爱。常见的陈皮小零食有陈皮梅、蜂蜜陈皮、九制陈皮、盐津陈皮、雪花陈皮、陈皮糖、陈皮饮等。
日常生活中适量吃点陈皮小零食,能够刺激胃液分泌,可以起到促进消化的作用,特别是晕车恶心想吐,或者是吃了油腻东西没胃口,可以适当用陈皮零食来缓解一下。
陈皮不仅仅是个小零食,还有着“百年陈皮,千年人参”的美誉,可见陈皮有着非常高的药用价值。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”。中医认为,陈皮性温,味苦,归脾、肺经,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可用于治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等疾病。
《本草纲目》记载陈皮“其治百病,总取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”陈皮能协调诸药,使其发挥更佳的药效。
“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,陈皮放置时间越长,“苦、涩、辣”会逐渐减少,品质和药效越好。
现代药理研究表明:陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,具有祛痰、促消化、抗菌消炎、抗肿瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。
陈皮还是食疗养生界的百搭王,下面为大家介绍几个陈皮的食疗方。