秋冬季是呼吸道疾病感染的高发期，不少人反映自己或孩子出现了呼吸道感染症状。中医认为外感邪气是导致呼吸系统感染性疾病的主要原因之一，而脾胃统管运化，脾胃差了，就会导致卫表不固，营卫不和，抵抗外邪的防护线就容易一道道崩塌。且中医讲究初冬进补先“引补”，即“健脾胃”，因为脾胃是后天之本，气血生化之源，故冬季能否实现高效进补，关键在于脾胃受不受补。想要健脾补肺、益气固表，预防感冒，那就快来试试五指毛桃汤吧！
【五指毛桃】
五指毛桃，又称土黄芪、土五加皮、五爪龙，为桑科植物裂掌榕的根，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，有“广东人参”之称。五指毛桃味甘性温，具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。国医大师邓铁涛称“该药具北芪之功而性缓，补而不燥”。全年均可采收，以三月之前和秋季时采摘的效果最佳，根部的气是最足的。
五指毛桃作为药食同源的佳品，常同猪骨、鸡肉等一起煲汤，汤汁有一股椰奶的芳香，喝起来非常美味，下面为大家推荐几种五指毛桃的药膳妙方。
1
【五指毛桃鸡汤】
材料：鸡半只（约1-2斤），五指毛桃50克，生姜、盐适量。
做法：鸡洗净去除内脏，斩块，生姜切片备用，五指毛桃洗净备用；用开水焯鸡肉，去除血水；五指毛桃加入清水煲开后加入焯过水的鸡块、生姜炖煮，煮好后加入盐适量即可。
功效：健脾补肺，补益气血。
2
【五指毛桃葛根瘦肉汤】
材料：葛根15克，五指毛桃15克，瘦肉200克，生姜、盐适量。
做法：葛根、五指毛桃洗净备用，瘦肉烫一下去血水后，将所有材料放入瓦煲内，加适量水，大火烧沸后转小火，炖煮1.5小时，加盐调味即可。
功效：解肌散寒，补中益气。
3
【五指毛桃牛大力汤】
材料：猪扇骨400克，五指毛桃50克，牛大力50克，无花果4枚，生姜、盐适量。
做法：先将五指毛桃、牛大力洗干净，泡水10分钟。扇骨洗净，斩块，焯一下去掉血水后捞出待用。将所有材料放入瓦煲内，加适量水，大火烧沸后转小火，炖煮1.5小时，加盐调味即可。
功效：祛湿、强筋骨、补虚润肺。
鉴别小知识：
五指毛桃VS断肠草
断肠草，名钩吻，又叫大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，能导致人中毒，其中根皮中的生物碱含量最高。钩吻生物碱是一种超级厉害的神经毒，它不仅可以导致呼吸肌麻痹，还可以使心肌麻痹。断肠草3g左右的根或7枝嫩牙煎水吞服下，即可致死。
断肠草主要生长在山区，经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，二者的根经常串生，很容易误采误食。五指毛桃掺有钩吻根茎或误把钩吻根茎当作五指毛桃煲汤饮用，极易发生食物中毒，甚至死亡。前段时间，广州市就发生了一起因饮用“五指毛桃汤”引起头晕、视物模糊、恶心、呕吐、胸闷等症状的食源性疾病事件。据调查发现，患者饮用的五指毛桃汤中混进了断肠草。为防范中毒事件的发生，建议市民朋友们不要自行去采摘五指毛桃，最好到药店、超市等正规渠道购买。
（五指毛桃根与断肠草根的快速鉴别）
来源：广州市番禺区中医院，作者：杨梓玥编辑｜善莱编辑团队
