五行五色养五脏，一道汤品润全身

在中国传统医学的五行理论中，金、木、水、火、土不仅代表了自然界的五种基本元素，更与人体内部的五脏紧密相连。在这一理论的指导下，合理选择和搭配食材不仅能满足胃口，更能调和五脏之气，达到滋养身心的目的。

广东省人民医院中医科主任中医师林举择介绍一道融合了五行哲学与食材营养的佳肴——五行五斋汤。

这道汤品选用属水主肾的黑色的木耳、属金主肺的白色的金针菇、属土主脾（胃）的黄色的玉米、属木主肝的青色的丝瓜和属火主心的红色的番茄，五种食材的鲜味共融入椰香的清甜汤底，整个汤面色彩斑斓，交相映辉，可调补五脏，清润消滞。

材料：

老椰子1个，番茄2个，玉米1根，鲜金针菇100克，干品黑木耳30克，丝瓜1根，生姜2片。

做法：

1. 将椰子里面的水和椰子肉一起放入瓦煲，加清水约2000ml（约 8 碗水）煲 1 小时，之后去汤渣，留清汤倒入锅里备用。

2. 番茄洗净切小块，玉米洗净切小段，干品黑木耳泡发，丝瓜削皮后切小块。

3. 将锅里的椰子清汤煮沸，依次放入生姜片、玉米段、黑木耳、金针菇、丝瓜、番茄，滚至刚熟。

4. 下适量花生油和盐即可饮用。