春季是在严冬过后，气温仍属偏低，气候多变，忽冷忽热。这一季节，小儿容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。
春季气候温和，阳光明媚，万物生机萌发。小儿在此季节，亦是生机蓬勃，身体各组织器官功能活跃，活动量增加。这一季节应供给小儿足量的营养物质。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作春季饮食调理，效益甚佳。这些食品有：
莲子百合羹
[作用] 补益脾胃，润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。
[组成、用量] 莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量
[烹调、食法]莲子去心，与百合同放在砂锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。
