健脾开胃补气血，试试“明目补血汤”
2024年01月11日 08:50 点击：[]
“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。黑眼圈和眼袋是困扰很多上班族的重要问题，因为熬夜、加班、睡眠不足很多人都会出现这种情况，想祛除便要做到规律生活，有充足睡眠、饮食营养均衡。近期推荐一款既滋补身体又可明目、补血、美容的汤品，酸甜可口、容易上手的“明目补血汤”。玉米 1根
番茄 2个
猪肝 200g
姜丝、淀粉、生抽、料酒、盐适量
（可供3至5人食用）
玉米，健脾开胃补气血，其含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化；猪肝，补血，含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”；番茄，开胃、健脾、美容美颜。
这款“明目补血汤”，具有明目、补血的作用，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤，老少咸宜，对于女性朋友来说经常食用是可以消除眼袋、减轻黑眼圈。酸酸甜甜，番茄加甜玉米是很棒的搭配，一个酸，一个甜，又都营养丰富，用来做汤或羹味道都很鲜美，我们粤式老火汤的经典搭配。- 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
- 玉米切成小段，砂锅中放1800毫升的清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；
- 番茄切块放入锅中一起煲。番茄入锅10分钟左右，放入腌好的猪肝；待熟再调入适量盐即可食用。
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